山葵栽培発祥の地 有東木
静岡市の山間地、標高600ｍほどにある北と東西の三方を山に囲まれた扇形の地形に有東木集落があります。江戸時代初期にこの地に自生していたわさびを移植し栽培を始めのが始まりとされ1607年には徳川家康公にわさび献上し、その味を賞賛されたとも伝えられています。澄んだ空気と豊富な湧水、わさび田と茶畑が広がっています。
山葵栽培発祥の地、有東木
家康が認めたとされる本物の味
歴史と伝統を守り、
本物のわさびをお届けします。
当農園山葵
当農園の山葵は農林水産大臣賞、林野庁長官賞など品評会にて数多くの賞をいただいております。すり下ろすと、クリーミーで香り豊か、爽やかで上品な辛味を味わうことができます。全国の高級料亭、寿司屋、レストランで大変ご好評頂いております。
こだわり栽培環境
温暖化による水温上昇、水不足や日照は、わさびの生育・品質に大変影響を及ぼすため、わさび田の環境作りはもちろんのこと、上質わさびの安定生産のために先を見据えた品種開発を行っています。
アルバイト募集
有東木でわさびの栽培をお手伝いいただける方を募集しています。出荷調整作業を中心に、伝統的なわさび栽培に触れながら働ける貴重な機会です。「自然環境の中で働くことが好き」「農作業に興味がある」「将来は農業で独立してみたい」という方などお気軽にご相談ください。あなたの新しい夢を当農園で叶えませんか？自然豊かな有東木でお仕事してみませんか？
